“食安封签”给外卖加把“安全锁”

　　近日,第三师图木舒克市市场监督管理局开展网络餐饮食品安全精细化治理,全面推广使用“食安封签”,搭建全链条闭环监管体系,切实守护消费者“舌尖上的安全”。

　　近年来,随着线上餐饮消费日益普及,外卖点餐成为职工群众日常消费的重要选择。外卖餐品历经制作、打包、配送、交付多个环节,链条流程长、经手环节多,易出现餐品污染、包装意外开启、责任界定模糊等问题,是网络餐饮食品安全监管的薄弱环节。

　　此次治理工作中,师市市场监管局执法人员为餐饮商户、外卖骑手统一发放“食安封签”,并现场演示讲解规范贴签、核验、管护流程,压实各环节主体责任。执法人员督促餐饮商户严格落实“出餐必封、一封到底”要求,确保所有外卖餐品离店时密封完好,实现源头可控、全程可溯。

　　同时,执法人员面向外卖骑手开展食品安全专项宣传教育,明确取餐核验、途中管护、交付提醒等岗位职责,要求外卖骑手取餐时查验封签完整性,在配送途中妥善保护餐品,交付订单时主动提醒消费者核查封签状态。

　　“食安封签”有效厘清餐饮商户、外卖骑手、消费者三方责任边界,破解了外卖食品安全溯源难、纠纷判定难、责任划分难等治理痛点,让网络餐饮监管更精准、更规范。

　　“以前送餐最怕遇到餐品破损、包装开启的争议,经常有口难辩。现在取餐先核验封签、全程妥善管护,交付时提醒顾客查验,封签完好就能证明配送环节无问题,顾客吃得放心,我们送餐也更安心。”图木舒克市外卖骑手邓业丰说。