小产业跑出增收“加速度”

　　日前，五十一团唐驿镇“唐小酸”酸奶加工部内，艾力江·买买提与帕提曼·艾山夫妇忙着把酸奶分装、贴标、装箱；不远处的馕店里，买买提·吐尔洪老两口揉面、翻烤，金黄馕饼香气扑鼻，刚出炉便供不应求。一炉馕、一碗酸奶，串联起一家两代人的创业坚守，也书写着连队产业振兴的温暖篇章。

　　“以前跟着爸妈打馕，总想着做点不一样的。现在和老公一起做酸奶，家里馕香配奶香，日子越过越有奔头！”酸奶加工部负责人帕提曼·艾山笑着说。她的创业路，始于连队党支部组织的一次技术培训。本就擅长制作酸奶的她，外出学习时接触到无菌操作和发酵工艺，萌生了开店创业的想法。连队党支部和驻连工作队了解情况后精准施策，拨付3万元专项经费用于电路、水管铺设和厂房基础建设，帮助引进巴氏杀菌、智能发酵等现代化设备，让夫妻俩的酸奶创业梦搭上标准化生产的“快车”。

　　从家庭小试手到规范运营的“唐小酸”酸奶加工部，这对年轻夫妻的创业路，既是党建引领产业发展的生动实践，也是对父辈勤劳精神的传承与创新。

　　帕提曼·艾山介绍，加工部选用连队及周边牧场的新鲜奶源，经过巴氏灭菌、恒温发酵、无菌分装等工序，日产量3000多碗。凭借“用料实在、口感纯正”的口碑，“唐小酸”酸奶不仅成为团镇职工群众的“心头好”，还远销周边县市，年纯收入突破10万元。父母的馕店也借着酸奶加工部的名气，生意愈发红火。

　　帕提曼·艾山说：“新的一年，我计划扩大酸奶生产规模，丰富产品口味，同时借助电商平台拓宽销路；父母也打算升级馕店，推出更多口味的馕，让自家的馕和酸奶走出第三师图木舒克市。”