5月13日,位于五十一团唐驿镇六连的图木舒克市唐驿九宫馕饼店内香气四溢,工作人员正忙着和面、调馅、检查设备,准备当天的馕饼烤制,店内有不少顾客已经在等候第一批烤馕。
图木舒克市唐驿九宫馕饼店于2024年由五十一团唐驿镇六连老连部旧址改造而成,投入资金30万元,让昔日闲置场地焕然一新,成为一家集培训、馕饼制作与销售等多项功能为一体的综合性烤馕店。
六连党支部书记肉鲜古·吾甫介绍:“以前的老连部,如今是群众创业就业的大平台,是通过发展‘小产业’盘活闲置资源的成果之一。目前馕饼店有稳定就业群众7人,日产馕饼3000个左右。”
解决场地问题后,图木舒克市唐驿九宫馕饼店面临的新挑战是如何确保产量与质量并驾齐驱。为此,店铺进行了全面升级,经过考察引入现代化管理理念,进一步提高生产效率,稳定产量。
目前,店内配备统一的工作服、整齐的操作台、可控温的新能源馕坑、环环相扣的生产工序……如果不是身在其中,店员阿不都拉·热合曼不会想到,过去烟熏火燎、汗水湿透衣衫的打馕工作环境大为改观。
阿不都拉·热合曼有着近10年的打馕经验,过去曾在自家小院和连队巴扎上打馕销售。虽然手艺精湛,但收入并不稳定。自从加入唐驿九宫馕饼店后,他的生活发生了翻天覆地的变化。
从农户转变为产业工人,从传统的土馕坑升级到现代化的新能源馕坑,从凭感觉掌握火候到实现精准控温,从使用普通面粉到选用打馕专用粉,从制作单一品种的馕到推出花色繁多的营养馕,见证了阿不都拉·热合曼个人职业生涯的转型。
阿不都拉·热合曼告诉记者:“以前在巴扎上打馕,工资低,工作环境差,来到馕饼店后学到了更多馕饼制作方法,现在我一天可以做300至400个馕,一个月工资4000多元。”
“目前有芝麻馕、瓜子馕等8个类型,每天的纯收入大概在1000多元,我们计划进一步扩大店铺面积,引进一些先进的设备,把馕的品质和产量都提上去。”图木舒克市唐驿九宫馕饼店财务负责人莫依司尔·买买提说。
近年来,五十一团唐驿镇全面盘清集体资源和资产底数,指导各连队采取租赁、合作、自营等多种方式,有效盘活闲置的连部、校舍、厂房等存量资产。同时,坚持“项目带动型”发展思路,将盘活闲置低效资产与新兴产业培育壮大紧密结合,深入做好盘活低效闲置资产的“后半篇文章”,让原本“沉睡”的资产焕发新生,变成增收致富的“活水”。