克力比奴尔·艾买提：“甜蜜”事业酿造幸福生活

　　2月16日,兵团三师四十四团永安镇五连群众克力比奴尔·艾买提的糕点房内,干净整洁的案板上摆满了刚刚出炉香气扑鼻的手指饼干。烤坯、塑形、奶油打发、切水果、涂抹、点缀……她正手法娴熟且有条不紊地制作着各式各样造型各异的甜点。

　　今年35岁的克力比奴尔·艾买提是一名创业致富的年轻人。从小喜欢吃甜点的她,走出校门就选择去乌鲁木齐学习烘焙技术。结婚生子后,她把更多的时间精力用来陪伴孩子,偶尔做些自己喜欢的糕点送给亲朋好友,每次都能获得极高的赞誉。“做甜点一直是我的爱好,我从未放弃学习,我很享受别人吃我做的甜点时的满足和喜悦。”克力比奴尔·艾买提说。

　　为丰富辖区居民夜生活,拓宽居民就业渠道,去年,该团镇在临近新疆政法学院的六连打造“学院街”夜市,设置100多个美食摊位,带动近百人实现就业。因为五连距离“学院街”夜市比较近,五连“两委”成员挨家挨户进行宣传动员,积极鼓励有手艺的职工群众到夜市摆摊创业。

　　得知消息的克力比奴尔·艾买提很是激动,她把想去夜市摆摊的想法告诉连队党支部书记,并征得家人的一致支持。在连队的帮助下,2024年5月,克力比奴尔·艾买提在夜市申请了一个摊位,开启了自己的创业之路。

　　为了支持克力比奴尔·艾买提创业,全家专门腾出一间房子作为甜品制作间,这让克力比奴尔·艾买提更有动力和信心。购买各类烘焙工具、食材,参照短视频方法把控食材配比,制作最新款的甜品蛋糕,克力比奴尔·艾买提每一步都脚踏实地。

　　“我是一名家庭妇女,以前主要是在家照顾孩子和老人,现在两个孩子也大了,都在外面上学,连队干部鼓励我走出家门做生意,还帮我在夜市申请了一个摊位,我决定试试。”克力比奴尔·艾买提一边忙着做甜品,一边说道。

　　出摊第一天,克力比奴尔·艾买提做了两盘提拉米苏,不到半小时就被抢购一空。前来夜市消费的大学生都很热情,除了夸克力比奴尔·艾买提做的甜品好吃之外,也会善意地给她一些建议和意见。回家之后,克力比奴尔·艾买提就会重新调整口味,满足顾客的需求。克力比奴尔·艾买提说:“我专门学习做适合现在的年轻人吃的甜品,在口感上更加松软,甜度又没那么高。现在年轻人都比较注重身材管理,我们的甜品用奶油制作,降低甜度,女生都很喜欢。”

　　随着“学院街”夜市人流量越来越多,克力比奴尔·艾买提的生意也越来越红火。最火爆的时候,她每天要做9盘提拉米苏,除了在夜市摆摊销售之外,还在线上接收政法学院学生的订单,每天营业额1000元以上。

　　克力比奴尔·艾买提说,很喜欢那种忙碌的生活,也很喜欢“学院街”夜市。只要开市,摆水果、架烧烤炉、整理小吃食材……每一位摊主都在忙碌着。克力比奴尔·艾买提和其他摊主一样,会将自己精心准备的甜品摆放整齐,并朝着过往行人大声地吆喝:“今天现做的提拉米苏,快来尝一尝呀……”

　　如今,克力比奴尔·艾买提每天都过得忙碌且充实,丈夫白天上班,她在家制作甜品,晚上到家门口的夜市摆摊,不仅有不错的收入,也能照顾到家人。“我很满意现在的生活,每天做着自己喜欢的事情,还能挣到钱,也不影响我照顾家庭,这一路走来,很感谢身边给予我帮助的人们。我如今的生活就像烘焙的甜品一样,充满了甜蜜和满足。”克力比奴尔·艾买提说。