吾守·吾布尔：用坚守撑起众人 “致富伞”

　　从年少时对餐厅的向往,到成长为年入千万的餐饮企业掌舵人;从1991年的一间小拌面馆,到如今覆盖餐饮、酒店、宴会厅的“库杜斯”品牌集群——57岁的吾守·吾布尔,在兵团三师五十一团唐驿镇深耕34年,不仅实现了个人创业梦想,更带动62名职工群众稳定就业、增收致富,成为当地名副其实的“致富带头人”。​

　　“小时候每逢礼拜天赶巴扎,看到有一家餐厅经营得特别好,我就暗下决心,长大后一定要学做厨师。”这份初心,成为吾守·吾布尔逐梦路上的起点。​

　　1987年,19岁的吾守·吾布尔怀揣着对餐饮的热爱,先后前往阿克苏、乌鲁木齐拜师学艺。4年的求学时光里,他刻苦钻研厨艺,从食材挑选到烹饪技巧,每一个环节都反复琢磨。1991年,学成归来的他在五十一团开起了拌面馆。凭借地道的口味、实惠的价格和诚信经营的理念,面馆生意渐渐红火,积累下第一桶金,也让他坚定了在餐饮行业走下去的决心。​

　　2014年,在团党委的帮扶下,吾守·吾布尔迎来了事业发展的重要转折点。借助无息贷款、选址指导等政策支持,成立新疆库杜斯饮食有限公司,他从个体户成为企业负责人。此后,他不断拓展业务版图,2022年又先后创办库杜斯宴会厅、唐驿库杜斯大酒店,将业务从单一餐饮延伸到酒店管理领域,形成多元化品牌矩阵。2024年,其公司年收入已达1000万元,成为团镇餐饮行业的标杆企业。​

　　“自己富不算富,大家一起富才是真的富。”这是吾守·吾布尔常挂在嘴边的话。如今,他的公司已有60多名员工,其中42人来自团镇,且大多是他一手培养起来的“大师傅”。“员工月薪普遍能达到七八千元,公司还帮忙解决住宿问题。现在有二三十名员工是‘夫妻同岗’,两口子都在公司上班,家庭收入稳定,生活越来越有奔头。”吾守·吾布尔介绍说。​

　　为帮助员工提升综合能力,吾守·吾布尔格外重视团队培养。公司每3个月开展一次厨师技能、服务员服务培训,还专门邀请专业老师为员工教授国家通用语言文字,助力大家突破能力瓶颈。​

　　已在公司工作10年的主厨买尔旦·达吾提便是受益者之一。“师傅勇敢又能吃苦,10年来一直手把手教我做菜技巧。现在我月薪7500元左右,买了房和车,每个月还能给父母寄钱,生活越来越好。师傅待我们像家人一样,我愿意一直跟着他干。”买尔旦·达吾提的话语里满是感激。​

　　每天饭点,库杜斯拌面馆内座无虚席,宴会厅里顾客络绎不绝。顾客热合曼·达吾提连连点赞:“这里饭菜质量好、分量足、价格实惠,服务态度也特别好,我们都爱来这儿吃饭。”​

　　“食材新鲜是餐饮的根本。我们坚持用本地羊肉、本地蔬菜,当天采购当天使用,绝不使用隔夜食材。”吾守·吾布尔始终把食品安全和品质放在首位,这份对细节的把控,也让“库杜斯”品牌赢得了越来越多消费者的认可。​

　　吾守·吾布尔的勤劳与担当,也深深影响着下一代。他的儿子杰苏尔·吾守从上海济光职业技术学院电子商务专业毕业后,放弃了入职世界500强企业的机会,选择回到家乡,加入父亲的公司负责财务工作,成为父亲的得力助手。“父亲一生都在为事业奋斗,我从小就从他身上学到了坚持不懈、吃苦耐劳的精神。现在他年纪大了,该我回来帮他分担压力,也为家乡的发展出份力。”杰苏尔·吾守说。​

　　34年扎根餐饮,34年初心不改。吾守·吾布尔用坚守实现个人价值,用担当带领职工群众走上增收致富路。从一间小面馆到多元品牌,从个人创业到带动众人就业,他用实际行动诠释着“致富带头人”的责任与使命,也让更多人看到了扎根家乡、奋斗圆梦的力量。​